星级酒店管理

高星级饭店运营与管理专业是干什么的？

提示：

高星级饭店运营与管理专业是干什么的？

高星级饭店运营与管理专业面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等企业，培养从事高星级饭店及同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。 主要学什么课程 旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。 就业方向 毕业生主要在高星级饭店、主题饭店、大型会议中心等单位就业，岗位一般是服务与基层管理工作、行政管理、人力资源管理部门等。 工资多少 应届毕业生工资一般在2500-4000元左右，工龄越长待遇会越好。（注：工资仅供参考） 就业前景 本专业是非常热门的一个专业，就业范围非常广泛，包括国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来高尔夫球场管理、俱乐部管理等。近年来，在国际人才市场上专业性人才出现了供不应求的局面，对管理专业人才的需求也日益增大。

高星级饭店运营与管理就业方向？

提示：

高星级饭店运营与管理就业方向？

高星级饭店运营与管理就业方向包括以下几个方面：

1. 饭店管理：管理整个饭店的运营，包括酒店业务、前台、客房、餐饮等。

2. 餐饮管理：管理餐饮部门的运营，包括餐厅、酒吧、宴会厅等。

3. 市场营销：制定饭店的营销策略，吸引客户，提高业绩。

4. 人力资源管理：招聘、培训、评估员工，确保员工满意度和业绩。

5. 财务管理：管理饭店的财务预算和报告，掌握投资和资产配置。

6. 客户服务：提供高质量的服务，迎合客户需求和喜好，协调客户和员工的关系。

7. 环境和安全保卫：确保饭店的安全、环境和卫生条件符合国家和地方的规定，提供安全和舒适的住宿和娱乐场所。

五星级酒店都有些什么五星级服务？

提示：

五星级酒店都有些什么五星级服务？

如下： 1.基本上所有的五星级酒店都会配备健身房、游泳池。大部分五星级酒店，这些设施是免费对住客开放的。所以，如果你去五星级酒店住宿的时候，可以询问一下前台，健身房和游泳池在几楼。当然，还是尽量问一下收费标准，因为也有部分酒店对住客并不免费开放。 2.礼宾服务。五星级酒店一般都会配备行李员，他们会带着你前往酒店的前台办理入住，并帮助你把行李带上楼或者寄存。当然，在国内，给不给小费看您的心情。礼宾服务中，还有很多是隐藏的，比如接送机服务。预定酒店之后，是可以选择接送机的，甚至某些酒店还提供租车服务。当然，很多酒店是需要收费的。也可能根据您的会员等级来确定收费标准。 3.升房服务。其实五星级酒店也是会经常推出一些优惠活动，或者对会员有一些其他的优待。比如你正在蜜月旅行期间，或者是酒店的高级会员，在酒店房间未满的情况下，是可以向前台申请升房服务的，花最少的价钱，住最贵的套房也不是没可能。而这一条，往往被很多游客忽视。 4.SPA。很多酒店是提供SPA服务的，而且不只是对住客提供。但是价格上确实不是一般人能够接受的，一次服务差不多跟住宿一晚的价格一样。当然，针对住客，很多酒店的SPA会提供一些免费的服务，但是更好的服务只能是继续花钱才可以了。 5.指定客房服务。这条主要是针对老客户的，或者是高级VIP。如果您是一位五星级酒店的老客户，在预定房间的时候，只要这件客房没有被销售出去，您就可以直接选择这间房间。因为很多游客对酒店的某个房间住的时间长了，换其他的房间可能不太习惯。 6.免费下午茶。很多五星级酒店都有行政酒廊，而行政酒廊几句会提供免费的下午茶服务。当然，这种服务只是针对高级会员或者是常客的。一般的酒店住客是享受不到这种服务的。如果您办理了一家五星级酒店的高级会员，可千万不要错过。 7.连续住宿优惠服务。其实五星级酒店的房间价格并不是我们想象中的那么恒定，比如您住宿四五天，就可以跟酒店申请一下送一晚之类的活动。如果您选择常年住宿，那么一晚上的价格也就平常对外售价的一半还不到。如果一家五星级酒店房间一晚上是1500左右，您签一年的合同，平均下来每天大概也就400—500左右的价格。

五星级酒店的服务标准

提示：

五星级酒店的服务标准

五星级酒店的服务及标准： 首先： 1、酒店功能规划要合理，各种硬件设备使用，安全系数高，使用便捷。 2、酒店室内外装修高档，精致大气，风格不凡，且装修的材质都是比较高档名贵的。 3、酒店内部的公共场所需符合国家严格要求的标准。 4、有良好的服务系统和安保系统。 其次： 1、接待大厅必须空间大宽敞，装修商高档次，并且给人以温暖的气氛。 2、前台的接待必须热情，24小时在线服务且会两种或两种以上的外语。 3、提供方便客户的留言，投诉建议等服务。 4、提供外币兑换服务及信用卡服务。 5、前台提供酒店当天的价目表以及各地区差的时间。 6、提供本事的交通地图以及全国的旅游路线地图并提供报刊杂志等。 7、在非营业区设置客户休息场所提供各种服务，包括寻人寻物。安排出租车服务，送货上门等。 客房部： 1、客房部至少可以提供出租的客房不低于45套，80%的客房面积不能小于25平米。至少保留有6个能开间的豪华包间。并且备有特殊人群专用客房。 2、每间客房都装修豪华，包括设施的完整无损坏。如有损坏或安全隐患的地方，应及时排查与更换。 3、提供五星级的生活用品及小型便携式用品 4、对留言前台的客户，前台给予重视及及时处理客户的留言问题 5、客房每天进行全面消毒整理及更换补给服务 餐饮： 1、能提供各种宴会包厢的中餐厅及提供不同风格的西餐厅 2、能提供具有特色高雅格调的咖啡厅 3、提供自助精美早餐及中西餐 4、提供宁静氛围的品茶室 公共活动场所： 1、有足够的专用客梯。 2、有足够的停车位。 3、酒店内或附近配有大型商超，方便客户购物。 4、配有高速无线网。 5、配有医务室。 6、提供市内观光服务。 7、提供便民服务。

酒店管理包括哪些内容

提示：

酒店管理包括哪些内容

酒店管理的具体内容： 1、 完成或超额完成公司下达的各项经营指标、费用指标。 2、 按时完成公司下达的各项工作任务，并定期汇报。 3、 负责酒店具体的经营销售策划并指导执行。 4、 负责酒店的公关活动，负责对客户的各类信息的汇总：负责与客户善后服务。 5、 负责按有关规定对签单客户进行控制。 6、 负责竞争对手的商业调查。 7、 负责本酒店的定岗、定员、定编、定薪，核准员工的考勤、工资分配。 8、 负责对员工的思想教育。 9、 负责对酒店全体员工的培训、督导、考核、晋升，负责指定下属的工作职责、工作程序和工作标准。 10、 负责制定相关管理制度和奖惩细则。 11、 负责处理重大突发事件，接受、处理重要客人的投诉。 12、 了解和掌握当日前厅和后厨的产品信息。 13、 负责对就餐环境的营造的指导。 14、 负责对大型或重要客户的策划、现场督导和检查。 15、 负责卫生区域的划分、卫生标准和考核奖惩标准的制定。 16、 按公司统一规定管好酒店设施设备。 注意事项： 1、忌管理随意性。酒店管理依赖于制度，酒店的各项工作程序、标准、要求乃至各级人员的职责、任务、目标、言谈举止等都被严格地规范于制度之中。 "做什么，怎么做，做到什么程度，做错了将受到何种处罚"是酒店所有员工都非常清楚的，管理者只要按照制度去检查要求，而无需随主观意志指手划脚，更不能置制度于不顾，凭主观情绪与想象任意要求下属"如何做"。否则，员工将无所适从，管理程度也会因为管理者自身的原因造成混乱。 2、忌管理决策盲目性。决策前调查分析不够，信息不准或管理者主观、片面、缺乏经验及素质不到位，易造成决策失误。 3、忌短期管理行为。酒店管理讲究可持续性，一切工作的计划、方案、目标、决策必须着眼于酒店的长远利益，维护酒店永久的生命力和市场竞争力。 4、忌越级管理。"一级对一级负责，每个人只有一个上司"，越级管理会造成下属无所适从，管理秩序混乱。 5、忌"保姆式"管理。酒店实行层次管理，分级负责，每个职别的人员都有自己明确的职责要求，所以，一级管理人员应该鼓励下级管理人员忠于职守，尽职尽责。切记不能权责独揽，事必躬亲。 6、忌经营管理墨守成规。酒店运行程序有其自身的规律，但其经营、销售、推广必须灵活而富有新意。通过经常开展形式各异且富有吸引力的营销活动，给宾客创造一种新颖、温馨的消费环境，从而实现酒店最佳的经营效益。 7、忌管理不拘小节。酒店的服务功能几乎涉及到社会的各个方面，因此素有"小社会"之称。复杂的服务功能要求酒店的管理工作应做到于细微之处一丝不苟。

酒店管理包括哪些内容？

提示：

酒店管理包括哪些内容？

酒店管理的具体内容 1、 完成或超额完成公司下达的各项经营指标、费用指标。 2、 按时完成公司下达的各项工作任务，并定期汇报。 3、 负责酒店具体的经营销售策划并指导执行。
4、 负责酒店的公关活动，负责对客户的各类信息的汇总：负责与客户善后服务。 5、 负责按有关规定对签单客户进行控制。 6、 负责竞争对手的商业调查。 7、 负责本酒店的定岗、定员、定编、定薪，核准员工的考勤、工资分配。
8、 负责对员工的思想教育。 9、 负责对酒店全体员工的培训、督导、考核、晋升 。