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临沂特色美食有哪些?
临沂特色美食有哪些?
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临沂特色美食有哪些?

临沂特色小吃有临沂炒鸡、临沂糁、一品三鲜鸡、蒜泥鱼、炸串、莒南驴肉等。 莒南驴肉味道鲜美,营养丰富,在驴肉的烹制上有独到的功夫,制作的熟驴肉奇香,肉汤奇鲜,深受食客称赞。莒南驴肉,色、香、味、形具佳,是大补佳品,与临沂八宝豆豉,蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。 “天上的龙肉,地上的驴肉”,莒南毛驴纯饲青草等无公害绿色植物,饮天湖、石泉湖天然矿泉水,其肉味道鲜美,营养丰富,闻名全国的“莒南老地方驴肉店”,用独特工艺炮制的香喷喷的驴肉,配以色泽澄黄汁汤,辅之浓香咸辣的佐料,令人百吃不厌。 制法 剥皮整驴一头,带骨分割成块,放入清水中浸出血污,锅加大葱、大姜(拍碎)、佐料包、料酒、肉块、下货,加入水浸没原料,旺火烧开,撇去浮沫,小火烧至肉块熟而不糜,停火起锅,取肉块切片沾煳盐食用。

临沂美食有哪些
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临沂美食有哪些

临沂美食有:1、蒜泥鱼;2、八宝豆豉;3、莒南驴肉;4、临沂煎饼;5、临沂糁;6、一品三鲜鸡;7、氽芙蓉黄管;8、蒙阴光棍鸡;9、沂蒙全蝎;10、沂水丰糕;11、红烧兔头;12、临沂炒鸡;13、锅塌鱼;14、王氏熟梨。

美食介绍:
1、沂蒙光棍鸡:沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店,以烹制蒙山大公鸡为主,因炒鸡店工作人员全部是男士,取材又全是大公鸡,便将此菜戏称“光棍鸡”。

2、氽芙蓉黄管:氽芙蓉黄管是山东临沂地区特色传统名菜之一,是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜。被评为山东省首批二十个优秀菜之一。此菜用料精细,制作讲究,刀工精湛,造型新颖,犹如出水芙蓉。软滑爽脆,鲜香适口,为鲁菜高级宴席汤菜。

3、八宝豆豉:八宝豆豉,是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成的一种美食,山东省临沂市特产之一,是由该市老字号“惟一斋”酱园发明和生产的名优豆豉产品。

临沂有哪些小吃街
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临沂有哪些小吃街

临沂的小吃街有:奥斯卡、新华美食街、兰田步行街、百味胡同、启阳美食街。 1、奥斯卡 奥斯卡在人民广场大润发的附近,这条街开的也有年头了,多年来一直都备受欢迎。在这里,更是有着许多的美食,比如网红薯条、网红松枝记等。 2、新华美食街 新华美食节在解放路上,距离兰田步行街夜市并不是很远。在这条街上更是有许多的网红美食,还有网红口红机,自开业以来人流量也非常的多。 3、兰田步行街 兰田步行街在解放路的周围,这附近有许多的好吃的还有很多卖衣服的,如果你不想要吃路边摊的话,这附近还有许多店。比如网红泡面小食堂、答案茶之类的。 4、百味胡同 百味胡同在兰山区如意街那里,这个地方的美食非常多,还有许多喝的,人流量也非常大,是不少人逛街和吃美食的必去地方。 5、启阳美食街 启阳美食街在金雀山路与八一路交汇处,在2009年的时候开业,多年来已经成了临沂人必去的一条美食街之一,并且也是临沂政府确定建设的首条餐饮美食街。在这条街上,我们会尝到各类的美食,并且每天的人流量也非常大,已经成为了网红街了。