目前我国饲养的肉鸡品种分几类？
目前我国饲养的肉鸡品种主要分为以下两大类型。 （1）快大型白羽肉鸡一般称之为肉鸡。主要特点是生长速度快，饲料转换效率高，正常情况下，42天体重可达2650克，饲料转化率1.76，胸肉率19.6%。 （2）黄羽肉鸡一般称之为黄鸡，也称优质肉鸡。生长速度慢，饲料转化效率低，但适应强，容易饲养，鸡肉风味品质好，因此受到中国（尤其是南方地区）和东南亚地区消费者的广泛欢迎。
我国有哪些培育的肉用鸡种？
（1）新浦东鸡 由上海市畜牧兽医研究所用浦东鸡与白洛克、红科尼什等鸡杂交育成。羽毛颜色为棕黄或深黄，皮肤略黄，胫黄色。单冠、脸、耳、髯均为红色。胸宽而深，身躯硕大，腿粗而高。该鸡具有个体大、生长快、肉质好等特点，70日龄平均体重为1.5～1.75千克。25周龄开产时平均体重2.5～2.75千克，年产蛋量为140～150枚。 （2）海新肉鸡 是由上海市农业科学院畜牧研究所用新浦东鸡及我国其他黄羽肉鸡品种资源，培育成的三系配套的黄羽肉鸡，可分为快速型和优质型两种。快速型海新101、海新102生长速度快，饲料转化率高。优质型海新201、海新202生长速度较快，肉质好，味鲜美，投放国际市场获得好评。快速型海新肉鸡56日龄平均体重1.6～1.9千克。优质型海新90日龄平均体重为1.5千克以上，料肉比为 3.3～3.5∶1。 （3）浙江三黄肉鸡 以肖山鸡为母本，引进肉用公鸡杂交培育而成。在一般饲养条件下，90日龄体重可达1.50～1.60千克，料肉比为2.8～3∶1，成年公鸡4～4.5千克，母鸡2.5～3千克。以胸肌丰满、屠体美观而著称。 （4）苏禽85肉鸡 苏禽85肉鸡是由江苏省家禽科学研究所育成的三系配套杂交鸡。该肉鸡商品代羽毛黄色，胸肌发达，体脂适度，肉质细嫩，滋味鲜美。该鸡70日龄平均体重为1.5～1.6千克，料肉比为2.5∶1。 （5）岭南黄鸡 广东省农业科学院畜牧研究所培育，主要配套系：Ⅰ号中速型、Ⅱ号快大型、Ⅲ号优质型，商品代初生雏自别雌雄准确率达99%以上，Ⅱ号的生长速度和饲料转化率极佳，达国内领先水平。岭南黄鸡父母代种鸡生产性能见表1，商品代生产性能见表2。 表1 岭南黄鸡父母代种鸡生产性能 表2 岭南黄鸡商品代生产性能